Les societats humanes que durant el neolític van viure a les regions mediterrànies no eren uniformes, per això s´han distingit diferents cultures arqueològiques. A les fases antigues pertanyen, entre d´altres, l´anomenada cultura de les coves d´Andalusia, la cardial o montserratina del País Valencià, Catalunya i sud de França, i la cultura de la ceràmica impresa a la Itàlia nord i central. Mentre que a les fases mitjanes o plenes del neolític pertanyen la cultura d´Almeria, la catalana dels sepulcres de fossa, la chasséen de França, les dels vasos de boca quadrada i de la Lagozza a la Itàlia septentrional, la de Diana al centre i sud d´Itàlia i a Sicília i, finalment, la d´Ozieri a Sardenya.